三ノ輪　ヤマノヤ

昨年の秋に旨安ワイン大賞受賞を受賞した

アシュトン・ケルダー　カベルネ・ソーヴィニヨン 2009！



受賞後、輸入元も当店も即完売！当時、飲んだ方は判ると思うが、

ニューワールドとフランスのボルドーのいいとこ取りの欲張りワイン！

さて、それから、８ヶ月が過ぎ、今は受賞ヴィンテージの購入は困難。



まず、販売の前に飲んだ。飲まずにはいられなかったのだ。

一言で言うなら、「この価格では、ありえない。ブラインドで飲んだら、

プロは１５００〜２０００円をつけると思う。」

基準の厳しい私でも、３桁では、つけられない。

このワインは、入荷直後、半年後、そして、今回の１年半後と飲んでいる。


この２年弱で、更においしく変化している。

ズバリ、美味しく熟成している。

ワインの醍醐味をこんな短い期間で堪能できるのは初めてだ。

ドメーヌ・アストラック　ディー・エー ミュスカ　2010　の季節になりました。

マスカット系を思わせる甘い、さわやかな香りが印象的。

フルーティな酸味と、サラサラとした口当たりのすっきりとした辛口。

甘い香りがそのまま口に広がり、ドライ感は強すぎず、ソフトな飲み口。


このヴィンテージは、ライトな感覚で食事にも合います。

ミュスカデ・シュール・リーを軽くした感じなので、魚介でいかがでしょうか。

いいワインをお客様にご案内する、

これがワイン売りの使命だと思っている。

いいワインって、高いワイン？

いや、それは違う。

それは、どういうこと？



両方とも、同じ銘柄のイタリアワインである。

右のワインが、若干、濁っています。もちろん、味も問題あり。

当店、販売する際に、基本的に、試飲します。

右のワインを最初に試飲しました。

イタリアの某ワイン。銘柄としての、イメージが違う。

若干、濁っている・・・・

もう、一本開けてみる。（左側のワイン）

色は、ルビー色である。濁ってはいない。

しかし、イタリアの某ワインの特徴は出ていない。

ワインとして、１５００円前後で販売予定のワインであった。

現状の実力だと、三桁である。

さて、どうしよう・・・・・




　最近の、ワイン売りは難しいのである。

ここまで、追求する、私は、凄い？と自画自賛したくなるが、

知らぬが仏の方が、販売しやすいのは事実である。

実際、それで、販売している店はあると思う。

　ワインの展示会でも、平気でブショネのワインを試飲させている業者も、見かける。

ちゃんとチェックしてから、飲ませなきゃいかんでしょ。

ブショネのワインを飲んでも、何一つ、言わない販売店、飲食店。

何も言わなきゃ、あまりチェックもしないで出すわな。

ただ、このワイン、値段のわりには、今ひとつだなぐらいの気持ちなんだろうな。

それで、そのワインの評価が決まってしまうのは、悲しいものですよね。

　

輸入業者は、味、ブランドにあった値付けをする。

３０００円のワインなのに、１０００円の味しかしなかったら、おかしいでしょ・・・・

しかし、１０年前と比べたら、ワイン選びは難しくなりましたね。

諸般の事情でしょうね。

ベリーニ・キャンティ 男子食堂、家呑みワインランキング　第一位！（１０００円以下）


ベリーニが造る、キャンティは、

いきいきとした酸味があり、一本筋の通ったボディが魅力。

他にも、ベリーニ社のワイン、おすすめです。

ベリーニ　ロッソ・トスカーノ　トスカーナの旨安ワイン


実は、キャンティ・クラシコ　ピエトロ　2007もベリーニ社なんです。

どうりで、旨いわけだ、それでもって価格もお手ごろ！

シャトー・リスル・フォール　2009　入荷！

Salon du chocolatの創立者フランソワジャンテ＆シルヴィードゥースらによって手掛けられた。

Salon du chocolat　1995年に始まって以来毎年10月にフランス・パリで開催されるチョコレートの祭典。


シャトー・リスル・フォール　2009は、ヴィンテージごとに、セパージュが違ってくる。

２００９年は、カベルネ・ソーヴィニヨン14% 、メルロ58% 、カベルネ・フラン28% 。



２００９年の出来のよさを感じる、果実味溢れる、ヴォリューム感。

メルローの果実味からくる、ほんのり甘み。

カベルネ系の葡萄からくる、ビターさと余韻。

さすが、Salon du chocolatの創設者、フランソワジャンテ＆シルヴィードゥースのプロデュース。

ビターなチョコレートとバッチリ合いました！

超優良年の２００９年産をいろいろ飲んでいますが、

２００９年って、カベルネ系の出来のよさが、突出しているような気がする。

このワインは、常に、メルロー主体で造っているのだが、２００９年は、

カベルネ系で４２％を占める。

ステファン・ドンクールがコンサルタントを務めるだけあって、

最良のワインを、目指した結果が、このセパージュになったと思われる。

しかし、本当にチョコレートに合います。

ペタヴェル・イヴニングスター　リースリング　2008　特売中！

「男子食堂」にも、掲載された！

食中にも、ピッタリ合う、リースリング！

豊かな果実味とキレのある酸味がうまくまとまり、バランスのよい味わい！

在庫限りです。


ワインのコメント〜

色合い 　
輝きのある緑色がかった薄い黄色。　

香り 　
りんご、梨、ライム、レモンなどの若々しい果実香に、ジャスミンの花のニュアンスが感じられる。


味わい 　
豊かな果実味とキレのある酸味がうまくまとまり、バランスのよい味わい。



オーストラリアのリースリングと言えば、

ウルフ・ブラス　イーグルホーク　リースリング ！

こちらも、旨安です！

シャトー・パトリス　2007入荷しました！



円高還元のお手頃価格のサンテミリオン特級！

ワイン通の方、お待たせしました！

気になる方は、お早めに手配のほどを・・・・

リオハ・ベガ　レゼルバ　2007　入荷しました！

スペイン・リオハの優品レゼルバ！

オーク樽で24ヵ月間、瓶内で12ヶ月の熟成を経たワイン。

なめらかな口当たりが魅力的。

１２ヶ月熟成のクリアンサは以前から販売している。

２００７年クリアンサは、とても出来が良かった。

２００７年レゼルバは、もちろん◎である。

近年、リオハ・レゼルバは高騰して、２０００円以内で、リオハらしいものがない。
そんなご時世で、このレゼルバ は優品である。
あまりにも、良く出来ているので、後日、リオハ・ベガのＨＰを調べたら、過去に、パーカーポイント９０点を獲得しているんですね。納得です。
おそらく、このヴィンテージもそれに匹敵するものだと思います。今は無き、お手頃本格派リオハワインの代表格だと思います。
ブルゴーニュ好きにも、是非試していただきたい、エレガントさ！

シャトー・フルカ・オスタン　2009　人気上昇中！



　　リッチな果実味のおかげで、今飲んでも、美味しい。

　　長命なワインなので、今後も、楽しみな銘柄。

　　ただ、これだけの品質なら、エルメスの資金力、政治力。

　　格付けがついてもおかしくない。

　　もし、格付け付いたら。いくらになるんでしょうね。
　　今のうちに、お試しあれ！

　　ジャンシス・ロビンソンも言っています。
　　The best Fourcas Hosten I can remember tasting　と。

サンテロ　ピノ・ロゼ　ネット限定８９０円！特売中！



ピノ・ビアンコ種とピノ・ネロ種を用いてつくられた本格的な辛口ロゼスパークリングワイン、

その名も「ピノ・ロゼ」。スタイリッシュなラベルと本格的な味わいをお楽しみください。