三ノ輪　ヤマノヤ

お待たせしました！格安ワイングラスが入荷しました。

希望小売価格３００円のグラスが送料無料で

詳細は、ワイングラス　２５２ｍｌ　送料無料（４８個入り）
　


　デイリー用ワイングラス、再入荷！



格安　業務用ワイングラス　３５０ｍｌ　　が５００円！

　３５０ｍｌの容量で、赤白兼用できます。

サイズ口径６０ミリｘ高さ２１０ミリ　で高級感もあります。


かっぱ橋でも、販売していて、

うちのかみさんが、当店で扱っているのも知らず、購入してきた、ちなみに５２５円でした。



２４個での販売になりますが、送料無料です。

名店での採用実績もある、安くても優品なり。

　

コノスル・スパークリング・ロゼ　が待望の販売！

今回は、ネット限定１２００円！



このワインを一番待っているのは、私の母なんです。

昨年、コノスルのパーティーで母が飲んだワインで一番気に入ったのがコレ！

パーティーから、帰った開口一番が、コノスル・スパークリング・ロゼが飲みたい！

無論、まだ販売していないので、飲めるわけがない。

お待たせ、ようやく、飲めますよ。

待望のスパークリング・ロゼが入荷！　

　なんと、リッチにピノノワール１００％！

コノスル　スパークリングワイン　ロゼ について
◆　産地
D.O.ビオビオヴァレー
◆　品種
ピノノワール100%。ビオビオ・ヴァレー、1988年に植樹されたキトラルマン・エステートのピノノワールを厳選。
赤色粘土質土壌からは、フレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が得られる。
通常よりも１ヶ月程早く収穫することで、酸度や潜在アルコール度数の理想的なバランスをとる。
◆　製法
シャルマ方式。50%を全房仕込、50%を除梗。除梗したものについては、3-4時間スキンコンタクトを行う。
華やかなアロマを引き出すために13℃の低温で1次発酵を行ない、その後、定圧タンクで約1カ月の2次発酵を行った後、そのまま4ヶ月程度、澱と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせる。
◆　残糖度 9.7g/ℓ
◆　色
若々しい色合いのロゼ、細やかで繊細な泡立ち
◆　香り
ラズベリーやストロベリーなどの赤い果実のようなフルーティなアロマとミネラルのニュアンスが感じられる
◆　味わい
フルーティな辛口。ストロベリーやブルーベリーのような優しい果実味と豊かな酸味が感じられ、
微かに感じられる心地よい渋みがボディにふくよかさを与えている。
余韻にも柔らかな果実の甘みが残る
◆　料理
ローストチキン、ハモンイベリコ、サーモンのカルパッチョ、海老のチリソース、フルーツの盛り合わせ　などと

１月１７日より出荷開始になります

クレマン・ド・ブルゴーニュ　シャルトロン・エ・トレビュシェ　参りました！

本日の晩御飯は鍋とのことで、何を飲もうかと思案。

寄せ鍋なら、クレマンでも良いかと思い、コレに決定！

ところが、キムチ鍋・・・　ん〜、味が強い辛い鍋なので、ネブリナ・スパークリングでもと思う。

キムチ鍋に、クレマン。別に、強引にマリアージュすることはないので、

鍋が煮える前から、飲み始める。




ん？旨い！極上のカバでもない、シャンパーニュ？でもない。

香りは、ほんのりイースト香、果実の香り。

味わいは、フレッシュな果実が鼻腔の奥を刺激する。

辛口なのだが、余韻にほんのりと果実の甘さが感じられる。

や、やばい。杯が進む。



鍋が出来た頃には、写真さかさまのボトルで判るように、空である。

グラスのワインも残りわずか・・・・旨すぎである。



鍋を食べるときは、グラスの中身は、ビールになっていた。

さすが、ブルゴーニュのピュリモン、ムルソー造りの名手が造るクレマン。

泡好きの私であるが、ベスト３に入る優品である。

シャトー・ラブルース・ブラン 2009　特売中！

「いいね〜。良い葡萄から感じられる果実味。それゆえ、香りがトロピカル。

樽熟成されていてリッチ感をとても感じる。

酸味、果実味、樽香とのバランスがとても良い。

ん〜この品質なら、販売価格は２０００円前後。

でも、ボルドーの白でこの価格は、品質が良くても、少々、売りにくいな〜と思い。

仕入れは考えてしまった。

ところが、今年になり、安いオファーが舞い込んできた！


リッチ・ボルドー白がこの価格なら、絶対、お客様に喜んでいただけると確信して、

今回は販売させていただきました！」



リッチ感のあるボルドーなので、たらばがにで頂きました！

とても、リッチな晩御飯でした。

サンタ・イネス・Ｓ１　特売中！

　店長のコメント！

Ｓはこの収穫された葡萄のなかでも厳選された最上級の葡萄を選んで造りました。

葡萄品種はシャルドネを主体に、ヴィオニエです。
　
　抜栓時から広がる柑橘類を中心とした香り、アカシヤの香り。

厚みと複雑味のある味わいが口の中で広がり、樽からくるバニラのニュアンスとのハーモニーが心地よい余韻となり長く続きます。

果実味、一辺倒のチリワインではありません。

酸と樽のニュアンス、果実味がうまくバランスとれています。

樽の使い方が上手なので、エレガントな仕上がりです。

少し冷やしてくらいが、飲み頃です。リッチ感が堪能できます。

抜栓直後は、輸入直後の為か、クラッキングを感じるので、３０分前に開けておく方がベターです。

　ボトル１本１本にナンバリングしてあります。限定生産です。




ワイン名の「Ｓ」の意味は？
Sophisticated （洗練された）
Superior （優れた）
Sincere （誠実）
Santa Ines （サンタ・イネスの集大成）

厳選された最良の葡萄畑から最上級の葡萄のみを使用。葡萄独自の個性が表れ、すばらしいバランスと優雅さを兼備。まさに、待望の逸品です。

サンタ・イネス・Ｅ５　特売中！

年に一度の入荷！今年で５作目！“E”・“5”（Cinco）



名門サンタ・イネスのプレミアムワイン！　美味しいところの、いいとこどり！

　Ｅはこの収穫された葡萄のなかでも厳選された最上級の葡萄を選んで造りました。

葡萄品種はカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、シラー、などです。

　味わいはフルボディで、すばらしいバランスと優雅さを兼備。

　まさにエレガント、エキゾティック、エキサイティングなワインです。

　ボトル１本１本にナンバリングしてあります。限定生産！！


毎年、こちらを販売しているが、前作（４）より、良い出来です。

前作（４）は、日本入荷したころは、硬い味わいで、バランスが・・・・

整うまで、半年以上かかりましたが、

今回の“E”・“5”（Cinco）は良い状態です。

果実味たっぷりの、パワフル、特濃、特上のプレミアムチリワイン。

限定入荷です。

サンタ・イネスの一番人気ワインも、ニューラベルで記念特売中！
サンタ・イネス　オークバレル　カベルネ・ソーヴィニョン　レゼルバ　2009も特売中！

ブルーグローブヒル　ソーヴィニヨン・ブラン 2008　特売中！

南アのワインは、この一年、当店では、とっても評判が良い。

お手頃系のアシュトンケルダーから、極上品のシャノンとかなり販売した。

今年の南アの超オススメが、こちらのソーヴィニヨン・ブランだ。

南アのワインの特徴は、ピノタージュ、シュナンブランを使用したワインが有名。

最近は、全ての葡萄品種を栽培しているが、特徴はと言われると答えに困る。

ただ、たまに突出したクオリティのワイン出くわすのである。

アシュトンケルダーのカベルネは、１０００円以下では信じられないパフォーマンス。

ほどよく樽熟成した、カベルネの魅力が楽しめた。

シャノンのメルローに至っては、飲み頃のブルゴーニュのグランクリュ級。

極上の酸味と果実味のバランスの良さ、長い余韻。至福のメルローだった。



今回、このワインは、私のワインの師匠の岩田氏と、私のワインの先輩である丸山氏と飲んだ。

朝つみの厳選された葡萄のおかげで、果実味と酸とのバランスもすばらしい！

私なんぞ、この果実味のヴォリューム感を楽しみたいので、大きめのグラスでいただく。

パッションフルーツ、ハーブのニュアンスがたっぷり感じられる。

温度は少し冷やす程度が良い。

とても、美味しくいただける。２０００円以下でコレだけ楽しめるのは至福である。

良質な酸、果実味、バランス感があるワインは、大き目のグラスで飲む事をオススメする。

ミネラル感もあるので、お料理との相性も良い。

サンテステフ・ド・シャトー・モンローズ　特売中！

メドック格付け第２級シャトー・モンローズのオリジナルプライベートラベル！

シャトー・モンローズの久助だ〜

久助（きゅうすけ）とは、
製造工程で割れたり欠けたりした煎餅やあられなどを集めて、正規品よりも安い価格で販売される割れ菓子のことである。
味覚的には正規品に遜色なく、たいてい複数の製品が混合されているために、安価にいろいろな味を楽しむことができる。

ちなみに、下町チック、ヤマノヤ流の表現をすると、輸入元から、せんべいと一緒にするか？品がないと注意を受ける・・・・いいではないか、美味しければ！

ほどよい熟成感があるので、ついつい進んでしまい、残り少なくなる。

あやうく、写真を撮り忘れるところである。

シャトー・ラローズ・トラントドン 2004　特売中！

１年半ぶりの、トラントドンである。

色合いは、濃い。変わらす、濃いのである。

７年熟成しているとは、思えない。

味わいが開くまで、３０分ほど要する。

カシスの香りと樽からくる、バニラ香が心地よい。

熟成すると、バランスの良さが感じられる。



このワインは、若いうちに飲んでも、果実味あって、パワフルで楽しめる。

熟成すれば、オーメドックの妙を感じて、嬉しい。

でも、そんな嬉しいワインも在庫限りで終了である。

デル・スール　レゼルバ　シャルドネ　特売中！

チリのレゼルバ、オーク樽熟成で９５０円！！



明るい黄色の色。白桃、バナナ、ライチ、柑橘類の香り。

柔らかでローストしたヘーゼルナッツ、バニラの香りが混じりあう。

樽のニュアンスが果実味を増幅させて、ヴォリューム感を与えてくれる。