新種チリワイン、再確認
2010.04.27 Tuesday
ミノムシみたいなチリワイン、アイゼギア カベルネ・ソーヴィニヨン 2007
２００７年産ですので、３年熟成。チリのワインの熟成は早いので、
ＡＣボルドー（ちゃんと造ったもの）だと、２００５,６年産のイメージ。
滑らかなタンニン。ニューワールドワインの特徴でもある果実味からくる
ほんのり甘みを感じる。適度な酸があるので、バランスが保たれている。
翌日、飲み残しを飲んだが、酸と甘みのバランスがちょうど良くなる。
２日間、楽しめる。
２００７年産ですので、３年熟成。チリのワインの熟成は早いので、
ＡＣボルドー（ちゃんと造ったもの）だと、２００５,６年産のイメージ。
滑らかなタンニン。ニューワールドワインの特徴でもある果実味からくる
ほんのり甘みを感じる。適度な酸があるので、バランスが保たれている。
翌日、飲み残しを飲んだが、酸と甘みのバランスがちょうど良くなる。
２日間、楽しめる。
posted by: yamanoya店長 | ワイン | 23:17 | comments(0) | - |
