2008-11-09T17:34:01+09:00安くて、旨いものを探す店JUGEMhttp://blog.yamanoya.net/?eid=4805842008-11-09T16:53:29+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-11-09T07:53:29Z

三ノ輪のステーキ・ハンバーグで、旨いお店を見つけました。 「ツイン　ツリー」です。オーナーのお名前を英訳した店名です。 ステーキ屋！という店構え、駐車場も２台あり。 本日、食したのは、「牛スジ煮込みハンバーグ」（１２００円）、「オススメ上ステーキ　２１０ｇ...

yamanoya店長三ノ輪　グルメ 「ツイン　ツリー」です。オーナーのお名前を英訳した店名です。
ステーキ屋！という店構え、駐車場も２台あり。

本日、食したのは、「牛スジ煮込みハンバーグ」（１２００円）、「オススメ上ステーキ　２１０ｇ」（３０００円）です。
　学生時代の友人で、「ネットで買える織物屋さん」で有名なＨ氏とミーティングを兼ねた食事です。
　「牛スジ煮込みハンバーグ」は、前回も食べましたが、私ははまっています。煮込みのソースが大好きです、ウスターソースの味わいで、牛スジの煮込みも一緒に入っていて、ハンバーグとの相性も抜群です。コトコト煮込んだソースとハンバーグの絶妙のバランス。ご飯が何杯でも食べれます。セット（４００円）にしますと、お得で、ご飯のおかわりも無料というのも、下町らしいサービスで好感がもてます。だって、ファミレスで、冷凍のハンバーグで、ご飯おかわりしたらと思うとパファーマンスの高さがわかるでしょう。
「オススメ上ステーキ　２１０ｇ」は、レアで頂きました。ジューシーで美味なり。本日は、二人でつつきながら食したので、カットしてもらいました。真ん中に乗っている、「中辛ガーリックバター」（１００円）のトッピングをしましたが、これがまた、お肉との相性が良し！トッピングはおすすめです。
ハンバーグとの相性の良いワインは「ペタヴェル・イヴニングスター　カベルネ・メルロー　2006」ジューシーなハンバーグと、果実みのある味わいがマッチ！本当は、このワインを紹介するつもりが、美味しい料理がメインになってしまった・・・・
オーナーの「Mr.TwinTree」！
　お店の地図、詳細はこちら
混んでいるときがありますので、予約の電話は入れたほうがよいでしょう。
　03-3873-2360です。]]>http://blog.yamanoya.net/?eid=4620912008-09-21T14:39:59+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-09-21T05:39:59Z

チリワインのピノ・ノワールを初めて、飲んだのは１０年以上前の、コンチャイトロ・サンライズのピノ・ノワールでした。折からのチリワインブームの頃です。当時、サンライズ・カベルネソーヴィニヨンが、一番売れた赤ワインですから、期待しながら、飲んではみたが・・・...

yamanoya店長ワイン 　口の悪いフランス人は、「チリでピノノワールを作るなら、トマトを作った方が良い。トマトのがおいしいぞ」なんて言っています。たしかに、１０年前なら、私も同感です。ただ、今は「コノスル・ピノ・ノワール ・レゼルバ 2007」を飲んだら・・・・・・美味しいワインです。


　ピノ・ノワールは、ブルゴーニュワインのための葡萄って、認識は今でもあります。ブルゴーニュの味は、ブルゴーニュでしかでないでしょう。いくら、同じ葡萄を使ったからといって、ブルゴーニュの味は出ません。これは、テロワールであるから仕方がないことです。でも、コノスルのピノノワールがすごい事は、その事を認識して、独自のピノノワールのワインを造ることです。それは、飲めばわかることです。世界がコノスルのピノノワールを認めているのです。


　味わいは、順番で、果実味・甘み・酸味って感じです。このバランスがよくとれています。ニュースタイルのピノ・ノワールです。高価なワインのピノノワールのなかで、リーズナブルな価格で買えるのは嬉しいですね。
この衝撃は、８０年代のディスコブームの中、ソウル・ファンキーな曲の中で、それと反するような曲調、メロウでジャジーな、こんな曲がヒットしたのと、だぶらせるのは、おそらく私一人でしょう・・・・]]>http://blog.yamanoya.net/?eid=4537822008-08-31T15:46:16+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-08-31T06:46:16Z

スパークリングワインが、７,８月は人気がありました。 先日、人気の理由を考えてみました。 １）温暖化に、おける気温上昇。泡ものは気持ちよい。 ２）料理にあわせやすい。 ３）フランス・イタリアの白ワイン価格の値上がり。 私も、この時期、ゆっくり食事をするときは、ス...

yamanoya店長シャンパーニュ・スパークリング 先日、人気の理由を考えてみました。
１）温暖化に、おける気温上昇。泡ものは気持ちよい。
２）料理にあわせやすい。
３）フランス・イタリアの白ワイン価格の値上がり。
私も、この時期、ゆっくり食事をするときは、スパークリングでしたものね。
私の、最近のお気に入りは、「サルダ・カバ　モデルノ・エクストラ・ブルット　レセルバ」
シャンパーニュなみの旨さですから！これにはまるとなかなか抜けきれない。
　ちなみに、当店ベスト５は、
１位、「セグラ・ヴューダス　ブリュット・レゼルバ」
２位　「クリスタリーノ・ブリュット・ナチュレ　2004」
３位　「クリスタリーノ・カバ・ブリュット・ロゼ」
４位　「サルダ・カバ　ブルット・レセルバ　ロゼ」
５位　「サルダ・カバ　モデルノ・エクストラ・ブルット　レセルバ」

　さて、これから涼しくなってきますので、シャンパーニュも売れてきます。
ちなみに、私の好きなChampagneは、「Evelyn Champagne King - 1997」です。
この、パワフルさが、たまらない！出会いは２７年前です？
１曲目「I'm in love」
２曲目「Love come down」
３曲目「Shame」]]>http://blog.yamanoya.net/?eid=4528232008-08-28T23:37:18+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-08-28T14:37:18Z

本日のワインはスペインワイン「ディエゴ・デ・アルマグロ　レゼルバ 2003」です。ですから、お料理も必然的にスペイン料理です。最近、パエリアの素なるものがあるらしく、それを使用。具は生イカ、活きあさりと新鮮なものを厳選。海老は冷凍モノです。ホットプレートで...

yamanoya店長スペインワインディエゴ・デ・アルマグロ　レゼルバ 2003」です。ですから、お料理も必然的にスペイン料理です。最近、パエリアの素なるものがあるらしく、それを使用。具は生イカ、活きあさりと新鮮なものを厳選。海老は冷凍モノです。ホットプレートで簡単に作れる。

出来栄えは良。お味は、一口めは、良！しかし、食べていくうちに飽きてくる。やはり、化学調味料主体のパエリアの素。しょうがないかも・・・・最後はイカ、アサリのみを食べていました。

ワインは、前ヴィンテージより、濃厚な仕上がりです。出来が良かったんでしょうね。あと、５年以上熟成できるくらい、パワフルです。樽熟成からくる、バニラのニュアンスもありパフォーマンスは非常に高いワインです。モダンなスペインワインの流れを強く感じさせる２００３年産です。この味わいで、１０５０円はお買い得。それで、レゼルバですからね〜たいしたもんです！


朝顔がとても綺麗に咲きました。]]>http://blog.yamanoya.net/?eid=4508902008-08-24T07:40:50+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-08-23T22:40:50Z

フジ「ボクらの時代」で、ロバート・パーカー、ロブション、滝川クリステ ルが出演。日本料理をいただきながら、パーカーが選んだワインは甲州ワインです。「甲州　キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー　2007」です。 番組収録中に２本飲まれたそうです。昼間から、うらやま...

yamanoya店長ワイン ルが出演。
日本料理をいただきながら、パーカーが選んだワインは甲州ワインです。
「甲州　キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー　2007」です。

番組収録中に２本飲まれたそうです。
昼間から、うらやましい！
甲州ワイン・甲州　キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー　2007は、日本で初めてパーカーポイントがついたワインとして、知る人ぞ知る辛口白ワイン。
ワインに対して、純粋さを尊重するロバート・パーカーが、今回選んだ理由は、日本料理との相性を考えたのでしょう。
この甲州ワインは、非常にピュアな味わいで、新鮮なアロマが溢れ、キレが良く繊細なスタイルを持つのが特徴です。
番組をご覧になった方なら、感じたと思いますが、３人が自然に、楽しく、食事をいただいていましたね。そんな、楽しいひと時のお食事の時間にかかせない、お料理を引き立てるワインが甲州ワインです。]]>http://blog.yamanoya.net/?eid=4282062008-06-29T11:21:56+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-06-29T02:21:56Z

偽装だらけの、食品業界。仕入れにも苦労する店長です。本日は、「手延べ　島原そうめん」のご案内です。といっても、こちらは当店では、販売していません。御安心ください。こちらの商品は、市場で卸売りされているのですが、見た目も、木箱入りなので、＠１０００（小売...

yamanoya店長ヤマノヤ
こちらの商品は、市場で卸売りされているのですが、見た目も、木箱入りなので、＠１０００（小売価格３１５０円）と安い。美味しかったら、掘り出し物と思い。試しに１個購入しました。
早速、当日試食しましたが、がっかりのお味です。麺は固いだけで、シコシコ感もなし、ツルツル感もなし！本来の手延べそうめんの味では、ありません。この味だったらコスト的に＠３００〜４００円ですね（木箱代１００円と換算）
島原手延べそうめんは、価格のわりに、高品質な手延べそうめんをつくるので、コストパフォーマンス好きの店長もおすすめのそうめんですが、これは、あきらかにニセモノですね。
「島原手延べそうめん」が正式名称だったと思います。
「手延べ　島原そうめん」ですもんね、これは。以前、三輪そうめんのニセモノで「三輪山そうめん」なる、中身は中国産なるそうめんが流通されていました。私も実物をみて、うさんくさいので、仕入れなかったのですが、販売元の方は、逮捕されたみたいですね。

今回、この粗悪品を販売している会社ですが、電話をかけても、通じない状態です。上記の商品の詳細記事をみても、違法ぎりぎりの記載かな？表記上は、偽装では、なくても、味に関して言えば、あきらかに「偽装」ですね。
おいしい島原のそうめんを、造っている方たちに対して、失礼ですよ！

「製品保証カード」なるものも、入っている！こんな文面が「当社製品は、厳しい管理のもとに、販売いたしておりますが・・・・」厳しい管理のもとに、販売？よくわからん！美味しくないのは、流通過程で、ゆるい管理で販売された為、だと言い訳するような文面ですね。
ちなみに、本当のおいしい手延べそうめんは、茹でてから、時間が経っても、ツルツル、シコシコ感があります。揖保の糸は、翌日でも、美味しく食べられます。島原手延べそうめん（本物）は、翌日、食べると揖保の糸には、劣りますが、茹で上がりに食べれば、遜色ないですね！
ワイン中心のブログなんで、こんなのを書かなくてもよいのですが、私、店長は厳しい目で商品を選んでいる、ということをお伝えしたかったのです！
昔は、シーズン遅れで、高品質な乾麺が、安価で流通されていたんですけど・・・、最近、ないんですよね〜どうしたんでしょう？賞味期限を改ざんして、再出荷してたりして？大手のモリイさんがやっていましたもんね。]]>http://blog.yamanoya.net/?eid=4223572008-06-15T11:44:21+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-06-15T02:44:21Z

都電　三ノ輪橋から、徒歩４５秒。釜飯「玄」は美味しいですよ。日本テレビの「ぶらり途中下車」でも、お昼のランチが紹介されていました。 　夜は、焼き鳥を食べながらの、１杯がオススメです。釜飯は。私はとり釜飯が好きです。鳥のダシが良く出ていて、ヴォリュームもあ...

yamanoya店長三ノ輪　グルメぶらり途中下車」でも、お昼のランチが紹介されていました。
　夜は、焼き鳥を食べながらの、１杯がオススメです。釜飯は。私はとり釜飯が好きです。鳥のダシが良く出ていて、ヴォリュームもあります。夜に行く場合が多いので、しめに釜飯を食べますが、２人で１人前がちょうどいいかも。おつまみも豊富です。
　そして、何より、食材は御主人が、毎日、市場で仕入れてきますので、新鮮で安心です！この御時世、安心した食材は大事なポイントです。私のおすすめの焼き鳥も、鶏肉は鮮度のよいものを使っています。
私のコースは、焼き鳥を食べ、酒を飲む。天ぷら、お魚料理もあります。最後に釜飯というパターンです。それと、自家製の玉子焼き。これからの季節は自家製らっきょが美味です。

入ってすぐ右側の、カウンター席。奥から、小気味良いサービスが売りの女将さん。

１階のテーブル席。
意外に知られていないのが、２階のお座敷席です。
２０人くらいの団体様もOKですよ。
団体さま向けのコース料理もあります。
場所は都電三ノ輪橋駅を降りてすぐです。電話番号03-3891-5003。
水曜日休み。11:30〜14:00・17:30〜22:00
お料理の詳細！
釜飯は注文してから２０分待たねばなりません！
ですから、待ちきれない方は、あらかじめ電話をすればＯＫ！炊き立ての釜飯が身上ですから、ご理解くださいね。でも、食べきれない場合は、おにぎりにして持たせてくれる下町らしい主人の心遣いが嬉しい！
釜飯の種類は？
人気ベスト３の発表！
・あさり　９９０円　（あっさりした味わいで、下町の年配客を魅了！）
・五目　９４０円　（定番の五目はいろんな味が楽しめる！）
・とり　８４０円　（脂がジュルジュル楽しめる、若い人に人気！）
最近人気の釜飯は！
★ヘルシー森の釜飯　９４０円
　１）栄養のバランスを考えた、薄味でヘルシー
　２）あらかわ満点メニューにも掲載！　塩分は、３．７ｇで、栄養士さんのお墨付き！だから、ヘルシーなんです。
その他にも、釜飯は、季節に合わせて、まつたけ、栗、カキなどあるから、飽きることがありません。
あと、オススメ料理で、釜飯を食べながら、自家製の玉子焼き（５２０円）は、相性良し！
もちろん、酒のつまみには、那須の地鶏を使用した、焼き鳥の盛り合わせ（８９０円）でキマリデス。
]]>http://blog.yamanoya.net/?eid=4096552008-05-18T14:14:13+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-05-18T05:14:13Z

ボルドーワイン２００５年が人気です。人気の２００５年を入れた送料無料のギフトセットの御案内です。「ヴィラ・ブルティガラ　ボルドーワインセット送料無料」（赤2005年、白2006年） 　ボルドーワインと一口に言っても、いろいろあります。熟成期間が３〜６ヶ月で仕上げ...

yamanoya店長フランスワインヴィラ・ブルティガラ　ボルドーワインセット送料無料」（赤2005年、白2006年）
　ボルドーワインと一口に言っても、いろいろあります。熟成期間が３〜６ヶ月で仕上げた、早飲みタイプのワイン。一般的にＡＣボルドーんのワインは、このタイプが多いです。だいたい、１０００円前後から２０００円くらいで販売されています。２０００円で売っていたら、かなり、強気な御商売をされていますが・・・
　今回、御紹介する「ヴィラ・ブルティガラ」は、ＡＣボルドーのなかでも、その枠を超えた！高品質ワインです。サッカーで言えば、オリンピック代表のオーバーエイジ枠の選手。次元が違います。
　さて、本題のワインの中身の方ですが、一言で言えば、カテゴリーが上のランクのブルジョワクラス（２０００〜４０００円）に該当する味わいです。１２ヶ月熟成！それも、コストのかかる、フレンチオーク樽です。葡萄も契約農家から、最上級のものを供給、造るスタッフは、格付け３級に匹敵するといわれているシャトー・シャス・スプリーンの精鋭されたスタッフ。
だったら、せめて、ＡＣメドックの規格で販売すれば良いではないか？と思いますが、そう、私もその方が、売りやすい？でも、契約農家から、良い葡萄だけを選んでいるので、良い葡萄がメドック以外の場合もあり、あくまでも、ＡＣボルドーなんです。さて、ワインの味わいですが、２００５年産（赤）の出来の良さから来る、果実味溢れた味わい。
過去のヴィンテージと比べても、秀逸ですね、ほんのり甘みすら感じさせます。
リッチにフレンチ・オーク樽で１２ヶ月の熟成ですから、まろやかな味わいです。
タンニンもスムーズです。まさに、ブルジョワクラス！
何よりも、ボトルのリッチ感。こんなのをプレゼントされたら、恐縮してしまう！
今回は、高級ギフトボックスにいれて、送料も無料です。


ボリューム感のある味わいで一口飲めば、心に残る！
本日は、「My Simple Heart」この曲を聴きながらの更新です。２５年前か・・・]]>http://blog.yamanoya.net/?eid=3975132008-04-20T23:19:16+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-04-20T14:19:16Z

シャンパーニュの味わいのポイントは、繊細な泡立ち、複雑な香り、とくにイースト香りがしますよね。そして、なによりエレガントです。本日のスペイン産スパークリングワイン（カヴァ）は、まさに、シャンパーニュに匹敵する味わいになっちゃたんです。それは「サルダ・カ...

yamanoya店長シャンパーニュ・スパークリングサルダ・カバ　モデルノ・エクストラ・ブルット　レセルバ」。以前、飲んだときは、超ドライな味わいで、こんな辛口のカヴァなないな〜なんて思っていました。酒好きには、この辛さがたまんねえ〜な！ところが、久しぶりに、飲んでみたら、ビックリです。どうしてこんなに、上品になってしまったの。エレガント！うまく、熟成しましたね。複雑さが出てきてます。香りには、イースト香まで感じられるようになっています。絶対、お薦めです！実店舗では、大好評なんです。

写真には、「極辛口」となっていますが「ゴックン旨口」になっちゃった？
人にも言えることですが、当店の元アルバイトでも、最初は、非常にドライな性格の子だな〜なんて思っていた子が、最近、就職して、立派な社会人になったら、妙に人間的に丸くなり、温かみが出てまいりました。ワインは、人と似ているな〜と常々思います。]]>http://blog.yamanoya.net/?eid=3970812008-04-19T23:40:08+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-04-19T14:40:08Z

久しぶりに、ブログの更新。ワインを飲んでないわけじゃありません。プロセッコ　エクストラ　ブリュット　ヴィラ　サンディ、クリスタリーノ・カバ・ブリュット・ロゼ、クストーツァ　2006、サンタ・イネス　カベルネ・ソーヴィニョン　2005、ラ・シャペル・ド・テンプリ...

yamanoya店長フランスワインプロセッコ　エクストラ　ブリュット　ヴィラ　サンディ、クリスタリーノ・カバ・ブリュット・ロゼ、クストーツァ　2006、サンタ・イネス　カベルネ・ソーヴィニョン　2005、ラ・シャペル・ド・テンプリエ　2001、サリチェ・サレンティーノ・リゼルヴァ　2003、サルダ・カバ　モデルノ・エクストラ・ブルット　レセルバ、他にも、コシュ・デュリのブルゴーニュ・ルージュ、ドミニク・ローランのニュイ・サンジョルジュ　プルミエクリュ・サンジョルジュなどなど、日々、飲んで精進しています。
　そんでもって、昨日、ドメーヌ・ラ・プティトゥ・カサーニュをようやく、飲みました。入荷してから、一月たってしまいました。これは、なかなか好いワインですぞ、もっと早く飲んでおけばよかった。セパージュは、グルナッシュが７０％を占める南仏ワインですが、２００５年の良い造り手のブルゴーニュルージュのニュアンスが前半の味わいで感じられます。柔らかで、果実味があり、薄っすら甘みさえ感じられる。滑らかな舌触りで、これが南仏？上品すぎますよ！後半に、ようやく、スパイシーな南仏らしさがでてきます。いあやいや、たいしたワインですよ。必飲の価値あります。
後輩と二人で飲んだのですが、あっという間に空いてしまった。旨いワインは、すぐあいてしまう〜。春になり、盛りのついた猫の声が、聞こえてきますが、後輩も盛りがついて、運も向いてきたようで、「wonderful tonight」のような、ピュアな恋愛をしています。うらやましいな？]]>http://blog.yamanoya.net/?eid=3812742008-03-16T16:27:18+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-03-16T07:27:18Z

クリスタリーノが税込１０５０円！７５０ｍｌフルボトルです。 　人気のスペイン産スパークリングワインです。これから暖かくなると、アウトドアでも、活躍するのは「クリタリーノ　ロゼ」さっぱり、キレの良い辛口タイプで、どんな料理にも合う！香りも華やかです。それ...

yamanoya店長シャンパーニュ・スパークリング 　人気のスペイン産スパークリングワインです。これから暖かくなると、アウトドアでも、活躍するのは「クリタリーノ　ロゼ」さっぱり、キレの良い辛口タイプで、どんな料理にも合う！香りも華やかです。それもそのはず、使用葡萄には、ピノノワールも含まれているんですから、色も綺麗ですよ！
　さて、じっくり夜に飲むには「クリスタリーノ　ブリュット・ナチュレ２００４」をおすすめします。この価格でワンランク上のヴィンテージものなんです。極辛口仕上げですが、長い熟成からくる、この価格では信じられない、ヴォリュームと深みのある味わい。夜のディナーにピッタリ、味わって飲んでいただきたい。

しかし、最近仕事量が多いのか、ワインの値上げなどで、掘り出し物をさがすのに必死で、なかなか仕事が終わらない！
「おーわらない」といえば、Kool & the Gang　Ladies Night です？]]>http://blog.yamanoya.net/?eid=3777762008-03-09T14:11:15+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-03-09T05:11:15Z

４３歳の誕生日プレゼントということで、弟から、ワインを２本いただき、一緒に飲みました！ 　「シャンボール・ミュジニ・プルミエクリュ・レ・クラ　2004ドメーヌＧルミエ」「ニュシ・サンジョルジュ・プルミエクリュ・レ・サンジョルジュ　1986ドメーヌ　ミシェル・シェ...

yamanoya店長フランスワイン
４３歳の誕生日プレゼントということで、弟から、ワインを２本いただき、一緒に飲みました！
　「シャンボール・ミュジニ・プルミエクリュ・レ・クラ　2004ドメーヌＧルミエ」「ニュシ・サンジョルジュ・プルミエクリュ・レ・サンジョルジュ　1986ドメーヌ　ミシェル・シェヴィロン」。
　１９８６年ものです！リスクがあるけど、楽しみ〜。　
慎重に私がコルクを抜く。グラスに注ぐ、少し色がにごっている感じです。　
いやな予感。口に含みます。５年前に飲みたかった〜。残念。畑は、グランクリュに匹敵する畑なので、当たれば掘り出し物だったのに！まぁ〜はずれても、おもしろいもんです。この時点では、少し余裕あり。
　こんなことがあろうと、弟は２本用意してくれました。　
お正月にも、飲んだマイウ〜のシャンボール・ミュジニ・プルミエクリュ・レ・クラ　2004ドメーヌＧルミエです。このワインのおかげで？今年はブルゴーニュをのみまくりです。前回、開くのに３０分以上かかったので、しばらく、お預け状態でまちます。　
弟がまず、ひとくち。
　「ブ〜〜〜ショネ」がっかり、非常に落胆した様子です。ネットで購入したらしく、もう１本自宅にある、これもブショネだったら・・・・
　母は、傍らでもったいないと言い、峠を越えたワインと、ブショネのワインをブレンドして、飲み酔っ払っています。さすが、下町神田の生まれ、江戸っ子だ（意味不明）ただの酒好き？　
私も酔いがまわってきて、２００１年生まれの娘の小学校が決まったので、お祝いに「ボンヌ・マール2001」を開けちゃいました。

鮮烈な、香りに身震いする娘。１３年後に飲みましょう。
ボンヌ・マールの詳細は後日に・・・
でも、兄弟っていいですね。この年になって感じる今日この頃です。
兄弟といえば、安田３兄弟ですが。
血のつながっていない兄弟ですきなのは「ジョンソン兄弟」です。
こちらは１７年前を思い出しますね。ベースがカッコいい〜。]]>http://blog.yamanoya.net/?eid=3743242008-03-02T22:27:06+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-03-02T13:27:06Z

本日のワインはクロ・デ・アンデス・ホワイト・トロンテス 2005１２８０円。トロンテスって、アルゼンチンの固有葡萄品種ですが、フランス・ローヌの超高級葡萄品種ヴィオニエに似た感じなんです。はっきりいって、この価格なら、ヴィオニエ以上のパフォーマンスです！ピ...

yamanoya店長ワインクロ・デ・アンデス・ホワイト・トロンテス 2005１２８０円。トロンテスって、アルゼンチンの固有葡萄品種ですが、フランス・ローヌの超高級葡萄品種ヴィオニエに似た感じなんです。はっきりいって、この価格なら、ヴィオニエ以上のパフォーマンスです！ピーチやトロピカルフルーツの香りが鮮烈！今まで飲んだことがない味わい。本日、ペペロンチーノといわしのトマト煮オリジナルソースで、いただきましたが、ワインの強い。純粋にフルーツなんか食べながらがいいかもしれません。３０００円くらいのヴィオニエワインのパフォーマンスはあるんじゃないんでしょうか。

ペペロンチーノ、いわしのトマト煮の缶詰オリジナルソース、トロンテス。
画像でみる、美味しそうに見える！１０５円の缶詰ベースですが、ソースを一工夫するだけで数倍の価値になった！　

今回御紹介したワインの造り手が造る赤ワイン「パソドーブル・レッド　２００５　ポエジア」を飲みましたが、こいつも凄い！１５００円以下の赤ワインで今年一番のヴァリューです。３つの味が楽しめる、欲張りな方におすすめです。このワインを私にすすめてくれた担当者に感謝、感謝！おかげで、アルゼンチンタンゴのプロダンサーEiichiro氏も絶賛！彼の主催のパーティでは、欠かせないワインです。アルゼンチン通が認めるワイン、本物です！]]>http://blog.yamanoya.net/?eid=3711442008-02-27T00:11:35+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-02-26T15:11:35Z

　本日は、帝国ホテルにて、シャンパーニュ「マイィ」のテイスティングセミナーに行ってきました。「マイィ」２年ほど前まで、当店でも取り扱いがありましたが、輸入元が変わってしまい、しばらく販売していませんでしたが、シャンパーニュがだいぶ高騰してきて、高品質で...

yamanoya店長シャンパーニュ・スパークリング 資金力がある輸入元だと、会場も一流の帝国ホテル！前の輸入元の会場は、輸入もとの会社の間仕切りの壁の薄い会議室です。
リッチなワイン、シャンパーニュには、帝国ホテルがお似合いです。ちなみに、帝国ホテルで私が初めてお酒をいただいたのは、高校１年のとき、従姉に連れられて、レインボーラウンジにてカクテルをいただいた記憶があります。お値段はそんなに高くないいですよ！（２７年前ですが）

シャンデリアも素敵な帝国ホテル

本日は６アイテムの試飲です。マイィの特徴は全て、グランクリュということですね。（ドンペリはグランクリュです）そのわりには、価格が良心的なんですよ。わぁ〜ヤマノヤみたい！


　近日、当店に入荷予定です。各ワインの詳細なそのときに・・・
　マイウ〜で思い出したんですが、私がよくいく、千住市場の喫茶店に以前、石塚さんがテレビの取材に来ていましたが、そのとき食べていたまぐろのユッケ丼は絶品です。私も認めます。築地市場なら行列が出来ると思います。タレとマグロの相性、バランスが見事です。お店の名前は「アントン」です。喫茶店で食べれる代物ではありません！

先週は、恵比寿ウエスティンホテルで、ブルゴーニュワインの試飲会とハードな日々をおくっていますが、当店で扱っているワインの良さを再認識。３月は再認識したワインを多めに仕入れるとしましょうか。

マイィの関係者。どうみても、コメディアンとナイスミドルの司会者にしかみえない！でも、コメディアンのおっちゃんに、ヤマノヤは以前お会いしたときに、マイィショップの称号を強引にいただいたのは、私です。]]>http://blog.yamanoya.net/?eid=3659992008-02-16T23:56:27+09:002008-11-08T15:00:00Z2008-02-16T14:56:27Z

本日飲んだワインは、「セグラヴューダス　ロゼ」と「インカ　2005　バルベーラ　メルロー」。お料理はペペロンチーノとゴディヴァのチョコレートです。インカはヴィンテージが２００５年に変わったので、チェック！新世界らしく、果実味溢れて、とてもよいです。ただ、抜...

yamanoya店長ワインセグラヴューダス　ロゼ」と「インカ　2005　バルベーラ　メルロー」。お料理はペペロンチーノとゴディヴァのチョコレートです。インカはヴィンテージが２００５年に変わったので、チェック！新世界らしく、果実味溢れて、とてもよいです。ただ、抜栓後１５分ぐらいで飲んだ方がベストです。バルベーラとメルローの旨みが出てきます。チョコレートとも合いますね。できれば、ミルク系の甘いチョコがよいです。ビター系はイマイチですね。ゴディヴァのミルクたっぷりのはよく合いました！
　お食事はオリーブオイルタップリのペペロンチーノは、とても美味です。オリーブオイルをけちったりしたらいけません。ワインは、カバ　ロゼのセグラが合いますね。にんにく系の料理は、ロゼワインが合いますよね。


オリーブオイルをたっぷり入れるのが美味しさの秘密。

主婦の気まぐれサラダ！]]>